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    據(jù)中華美食網(wǎng)消息，夏天不想吃飯，吃了也不容易消化，體溫升高、心跳加快等，這都是人體代謝和生理狀況對(duì)夏天高溫環(huán)境的應(yīng)激反應(yīng)。只要我們采取正確的飲食，即使外邊烈日炎炎，也能過(guò)一個(gè)健康清涼的夏天。
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    夏天把粥當(dāng)主食
    高溫對(duì)腸胃的消化功能的影響主要表現(xiàn)在：胃腸運(yùn)動(dòng)減弱，胃液中游離鹽酸減少，胃排空加速。
    粥類食品易于消化，既能補(bǔ)充因大量出汗所消耗的水分，還能快速補(bǔ)充血糖和能量，是消暑的最佳主食。在煲粥時(shí)，加入豆類(如綠豆、黑豆)、雜糧(如薏米、燕麥)、果蔬(如西瓜皮、苦瓜)、藥材(如荷葉、金銀花、蓮子)等，能加強(qiáng)粥的保健效果，使維生素和微量元素的補(bǔ)充同步進(jìn)行。
    小貼士：看你適合吃哪種粥
    銀耳粥能生津潤(rùn)燥、滋陰養(yǎng)肺，有助于治療高血壓和慢性支氣管炎；豆?jié){粥和皮蛋淡菜粥可提高血管硬化、高血壓的治療效果；蠶豆粥能輔助治療水腫和慢性腎炎；荷葉粥能解暑熱、止渴解毒、清胃潤(rùn)腸，可治嗓子痛；蓮子粥對(duì)腹瀉、失眠、遺精等均有一定的食療效果；赤豆粥有補(bǔ)腎、消水腫、治腳氣的功能；冬瓜粥利水消腫、止渴生津，能降低血壓。
    寒濕傷胃：
    冷飲不要低于10度
    飲料過(guò)熱會(huì)增加出汗，但太冷又對(duì)正在受熱的機(jī)體是一種強(qiáng)烈的不良刺激。但是許多人喜歡在餐前或餐后大量進(jìn)食冰凍水果或啤酒等冷飲，不僅影響了正常進(jìn)餐量，還會(huì)損傷胃腸黏膜、影響消化功能，因?yàn)楹疂裣嗉幼顐�胃，進(jìn)而導(dǎo)致抵抗力下降和增加“中暑”危險(xiǎn)，因此冷飲不能低于10度。
    小貼士：冰飲是暑熱幫兇
    冷飲通過(guò)腸胃的速度遠(yuǎn)快于常溫食物，往往越喝越渴。冷飲、啤酒等都是披著“冰衣”的“火球”，所含的高熱量往往成為好身材的克星和暑熱的幫兇。
    生津補(bǔ)耗：
    湯茶飲料宜“熱”喝
    夏天大量的流汗會(huì)造成血容量不足，使血壓下降，從而增加中暑的危險(xiǎn)。
    大量流汗還會(huì)引起鹽分(氯化鈉)大量喪失，使血液中形成胃酸所必需的氯離子儲(chǔ)備量減少，從而影響胃液中鹽酸的生成，不利于鐵和鈣的吸收。所以，要及時(shí)補(bǔ)充水分和鹽。淡淡的水喝多了還真會(huì)有點(diǎn)惡心。
    湯類含有大量的水分和鈉、鉀、鎂等有機(jī)鹽。而茶水具有生津提神的作用，能減輕疲勞等。
    因此湯類、飲料及茶類夏季以多飲為宜。在進(jìn)餐前先喝點(diǎn)飲料或湯，能夠解除因飲水中樞的興奮而引起的攝食中樞的抑制，菜湯能夠促進(jìn)消化液的分泌，有助于促進(jìn)食欲。但喝冷飲不宜過(guò)多。溫?zé)岬牟栾嬆芡ㄟ^(guò)舒張汗腺將體表溫度降低1-2℃，消暑效果遠(yuǎn)優(yōu)于冷茶。
    小貼士：應(yīng)多喝“食物湯類”
    綠豆湯、海帶湯、紫菜湯等“食物湯類”是最佳選擇。應(yīng)限食肉湯、骨湯等，因其脂肪含量高，不僅不能解暑，還會(huì)因?yàn)樵黾訜崃繑z入而“越喝越熱”。