揚州春色

　　揚州生活

　　揚州百姓的一天—— “早上起來日已高，只覺心里鬧潮潮，茶館里頭走一遭。

　　拌干絲，風味糕，蟹殼黃，千層糕，翡翠燒賣，三丁包；

　　清湯面，脆火燒，龍井茶葉香氣飄。

　　吃過早飯想中飯，獅子頭菜心燒，煨白蹄醬油澆，

　　醋熘桂魚炒蝦腰，紹興酒，陳花雕，一斤下肚樂陶陶。

　　吃過中飯想下午，澆切董糖云片糕，再來一包香櫞條。

　　吃過下午想晚飯，金華火腿鎮江肴，咸水蝦子撒花椒，

　　什錦醬菜麻油澆，香稻米粥兒粘膠膠。

　　吃過晚飯想夜宵，一碗蓮子羹，清新又補腦，一覺睡到大清早�！�

　　（1）冶春茶社——是揚州頗負盛名的老字號茶館，位于揚州北城河乾隆水上游覽線旁，素以冶春蒸餃、三丁包子、糯米燒麥最有名。

　　地址：揚州市豐樂下街10號

　�。�2）老媽米線火鍋——他家酸菜魚米線，非常受歡迎，能吃出“幸福的感覺”�；疱佷滩艘仓档媚憷速M幾個小時慢慢品嘗。推薦香菇燉雞米線、過橋米線、香辣牛肉米線、干煸龍蝦、脆皮鮮奶。

　　地址: 廣陵區四望亭路48號

　�。�3）天香閣——好吃不貴！所以，人總是很多！獅子頭，肥而不膩，還有菜炒飯，據說比揚州炒飯好吃！此外，還有水晶肴肉、蟹黃煮干絲、鴨血粉絲不要錯過。

　　地址: 維揚區四望亭路8-1號

　�。�4） 福滿樓總店——“非常棒”老字號飯店。每到飯點，這兒必定門庭若市，盤子很大個，看起來大快人心。招牌菜拆燴鰱魚頭是揚州美食“三頭”之一，另兩頭則是清蒸蟹粉獅子頭和扒燒整豬頭。此外，還有大煮干絲、蟹粉豆腐羹、清炒蝦仁、蛋黃豆腐松、紅燴鰱魚頭、蛋黃豆腐，美味不停口。

　　地址: 廣陵區汶河北路30號

　　（5）富春大酒店——又稱新富春，與富春茶社是一家，所以打車時司機一般會問是去老店，還是新店，口味當然都是富春級的。本是江蘇特色的鹽水鴨，這家店做得也夠功夫。不過這里備受食客青睞的還是三丁包。

　　地址：廣陵區文昌中路537號時代廣場西南區

　�。�6）福星——在皇宮巷不起眼的小巷子里，竟然藏了這么個生意紅火的小店。主打家常菜，價錢便宜，分量足�！安慌吕庇謵鄢猿舳垢�的”一定要試試臭大元，此外，還有魚頭豆腐湯、咕嚕肉、香菜粉皮值得一嘗。

　　地址：廣陵區文昌中路院東街皇宮巷內（萬家福巷旁）

　�。�7）共和春酒家總店——價廉物美，為揚州市民所喜愛，歷經50多年不衰。傳統特色是餃面，推薦蝦籽餛飩、餃面、鍋貼、三丁包。

　　地址：揚州甘泉路79號

　�。�8）菜根香——麻油香雞,是食客的鐘愛，獅子頭味道也不例外的地道。

　　地址: 廣陵區國慶路115號

富春茶社的茶點聞名中外

　�。�9）富春茶社——聞名中外、天天爆滿的百年老店，以花局起家，被公認為揚州茶點的正宗代表店。下面幾道菜，聽好了：大煮干絲、水晶肴蹄、雞包魚翅、逸圃花籃、富春雞，不可錯過。還有千層油膏、翡翠燒賣被譽為“揚州雙絕”，味道好得當然不是浪得虛名。

　　地址：揚州得勝橋35號

　�。�10）蔣家橋餃面館——很有特色的小吃店。招牌是餃面，餛飩“餡大皮薄”，配上香辣粉的湯料，別有風味。但常常要等位子。

　　地址：廣陵區廣陵路（靠近徐凝門大街）

　�。�11）食為天——口碑很好。新派淮揚菜，味道“在揚州數一數二”，價格也不貴。推薦菜：大煮干絲、白灼玉蘭片、牛腩番茄鍋仔、咸菜竹蜆、魚頭豆腐湯、瑪瑙蛋、咸鵝、麻香鴨掌、肚肺湯、長魚紅燒肉。

　　地址: 維揚區史可法路20號

　　提示：北京前往揚州，2天周末非常適合，你可以在周五晚上乘坐21：51的Z29次火車，周六早上7：54到達揚州。周六、周日就可以揚州玩上2天，而周日無須住宿，晚上20：33再乘坐Z30次火車，一早6：36就可以回到北京了，還不耽誤周一的工作。