餐館推出椒鹽蜂蛹 蜂蛹蛋白質(zhì)豐富 過(guò)敏體質(zhì)者勿食
日前，市區(qū)華達(dá)街一家餐館推出一道特別菜式——椒鹽蜂蛹，吸引不少食客來(lái)嘗鮮。餐館老板表示，這是在山上挖回來(lái)的野生蜂蛹。雖然有不少食客大膽嘗鮮，但也有市民擔(dān)心，食用野生蜂蛹會(huì)不會(huì)中毒？記者了解到，不是所有人都適合食用蜂蛹，蜂蛹內(nèi)蛋白質(zhì)豐富，含有一些肽類(lèi)膽堿及酶類(lèi)物質(zhì)，成分復(fù)雜，過(guò)敏體質(zhì)者切勿食用。提醒市民，還是慎食蜂蛹為好。
本報(bào)記者 譚興孚 攝
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