河鮮，甜美正當(dāng)時，你心動了么？來，就讓我們在這個暖春時節(jié)做一次美食家吧！除鮮嫩的河鮮外，本版還推薦美味的冬瓜盅火鍋、豐富的大盆菜……想想都覺得有滋有味。“吃貨”們趕緊跟著記者的腳步，去尋找這些令人垂涎三尺的美食吧！

綠河漁村

槎城特色美食 品嘗鮮美河鮮

在河源，不少餐廳，都有河鮮吃，但要吃到物美價廉的河鮮，市民不妨到位于粵贛高速公路市區(qū)城北出口旁邊的西環(huán)路3 號的綠河漁村去品嘗，綠河漁村的河鮮品種豐富，市民可以現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，食材新鮮，口感更佳。

有人說，到綠河漁村就要品嘗鱔皇，否則等于沒來過。“生炒白鱔”就是綠河漁村的一大特色菜肴，其色香味俱佳，一上菜就讓人垂涎三尺。烹制鱔皇的關(guān)鍵是“燒”與“調(diào)味”。“燒” 主要控制好加熱時間的長短與火力大小的變化，而“調(diào)味”得當(dāng)才能呈現(xiàn)這道菜肴色、香、味、質(zhì)的整體感。

另外，綠河漁村還有各種客家特色菜肴，土窯雞、魚頭煲、煎燜魚腩等菜色都深受市民追捧。

地址：源城區(qū)西環(huán)路3 號(城北站高速路口旁)

電話：0762-3175888 0762-3175788

濱江金利大酒店

豐富大盆菜 菜肴更美味

盆菜是一道色香味俱全的漢族名肴，顧名思義，就是用一個大大的盆子，將食物都放到里面，和在一起，融匯出一種特有滋味。多數(shù)盆菜是將葷素各道逐一烹制好的菜肴，一層層碼放在盆里端上宴席，一盆菜里可薈萃百菜百味。

近日，記者從濱江金利大酒店了解到，新春期間推出的“新春大盆菜”受到市民熱捧，現(xiàn)為滿足市民的要求，繼續(xù)推出大盆菜。據(jù)介紹，大盆菜是節(jié)日必選的傳統(tǒng)菜式，它既有節(jié)省餐具的優(yōu)點(diǎn)，又有“十全十美”、“美美滿滿”、“團(tuán)團(tuán)圓圓”、“盆滿缽滿”、“生意興隆”的美好寓意，市民可以打包回家，整盆放在電磁爐上邊熱邊吃，紅紅火火，熱氣騰騰。

濱江金利大酒店推出的大盆菜真材實(shí)料、名廚主理，不但味道格外不同而且打開包裝加熱即可食用，省卻了不少泡制功夫，是市民在家聚餐、宴客的好選擇，使大家有更多時間享受聚會。另外，該酒店大盆菜還有多個優(yōu)惠套餐，市民可以根據(jù)用餐人數(shù)定制，豐儉由人，超值享受。

地址：河源市源城區(qū)江寶路68號

電話：0762-3396992

誠豐大酒店

品特色美食 享宴客之樂

近期，誠豐大酒店一樓的餐廳特色美食引全城騷動。瞧，熱氣騰騰的空心冬瓜里，乳白色的湯汁不斷翻滾著，食客只需把自己喜愛吃的肉菜放入滾熟……這就是該餐廳推出的冬瓜盅火鍋，他們選用鮮美食材，讓食客品嘗后都回味無窮。

“冬瓜盅火鍋”是用屬性偏寒涼的冬瓜來中和火鍋的“熱氣”，冬瓜盅火鍋一次滿足市民兩個愿望，既能作為鍋底，又能清熱，不易上火。對于剛在春節(jié)吃多了大魚大肉的人們，試試冬瓜盅火鍋來解解膩也是個不錯的選擇。

據(jù)了解，誠豐大酒店坐落于河源大道邊，交通十分便利，距河源火車站和河源新城汽車站只需1 分鐘車程。酒店樓高6 層，擁有 75 間豪華客房，格調(diào)高雅，設(shè)備齊全。兩個多功能會議室及其配套的商務(wù)設(shè)施，能滿足各種會議、商務(wù)的需要。二樓中餐廳擁有25 間 VIP 廂房，能同時容納400 多人就餐，酒店菜品味道好，原材料質(zhì)量保證，是設(shè)宴的好選擇。

電話：0762-3361228

地址：河源大道北誠豐大酒店即皇太子俱樂部一樓

本報記者葉園