以前，客家人每逢過傳統節日，便會“奢侈” 一下，一家人圍在一起裹粽子、包蘿卜粄。孩童 們無論會不會制作，都喜歡趴在一起制作自己 最喜歡的食物，于是，“客家傳統小吃”便成為孩 童幼時美好的記憶。

在太平古街，有一家小店，里面的咸肉粽、 老鼠粉、蘿卜粄、芝麻糊、石磨豆腐花……讓你 看一眼、吃一口，便覺滿滿都是兒時的回憶，這 家店就是——蓮紀。蓮紀在上世紀80年代，由 小販蓮姨創辦至今，30多年了，還是那個味道， 還是那個“蓮紀”。

記者兒時尤其喜歡吃爺爺磨出來的豆腐 花，每次去蓮紀“雷打不動”的就是點一碗豆 腐花。聞著濃郁的豆香味兒，看著一片片白 嫩剔透的豆腐花，讓人垂涎欲滴，一碗不夠還 要再點上一碗。一碗豆腐花，用勺子勺起，豆 腐花色澤嫩白，送到口中，入口即溶，口腔中 漸漸漫開一陣清新的黃豆味。店里的師傅 說，豆腐花容易做，但好的豆腐花卻不容易 做，需得有好水、好豆、好手藝，才能磨出好吃 的豆腐花。

時光荏苒，駐足門前，點上一份客家傳統小 吃，所求的不過是這份多年陪在身邊的味道，以 及可能偶遇的街坊。

★蓮紀客家傳統小吃

推薦小吃：咸肉粽、豆腐花、豬腳姜、紅豆糕等

人均：6 元

地址：河源市源城區太平古街

本版撰文 戴昉