17世紀的英國上流社會有一種非 常流行又普遍的行為——下午茶。這項 悠閑又撩人的休閑活動已經慢慢地“傳 染”全球各地。看TVB的上司是不是特 別鐘意請吃下午茶呢？日劇的太太們是 不是經常聚在一起開茶話會呢？韓劇的 小情侶是不是會選擇下午茶來增進感情 呢？不用羨慕，即使沒有阿sir，你也可以 在慵懶的午后約上三五好友，約上暗戀已 久的男神，約上一起加班的同事，約上昨 天搭訕的妹子一起來個單純的下午茶吧。

說到下午茶，近期本報美食特工們就 發現了一個下午茶的好去處——位于堅 基購物中心的雅島英皇茶。眾所周知， 在茶的飲用上，中國才是真正的祖師 爺。但雅島英皇茶自傳到中國，便迅速 被人們冠上“給國王的茶”的頭銜，并強 勢壓倒了不少傳統茶。

雅島英皇茶歷史淵源深

雅島英皇茶起源于一個叫“雅溪” 的小島，這里常年溫潤的氣候和充沛的 雨量，賦予了其前身“雅溪茶”的上乘品 質。在1906年，維多利亞女王品嘗后 曾贊不絕口，并欽點雅溪茶為皇室御供 茶葉，讓它一時風靡泰晤士河兩岸。

雅島英皇茶店之所以傳入中國，得 益于雅溪茶制茶師后人愛德華。愛德華 癡迷于中國文化，便遠渡重洋來到香港， 在香港開設了第一家英式茶飲，他將中 西方茶文化融合，基于古法制茶工藝再 搭配牛奶、花果等多種材料，制成了當時 流行的茶飲。為了紀念“雅溪”這座小 島，愛德華遂將這家茶飲店取名為“雅島 英皇茶”。可以說“雅島英皇茶”融合了 古代中式和古代西式兩種茶飲的特點。

在歷史淵源上，雅島英皇茶歷史不 過百年，與傳承幾千年的國茶相比，簡 直是小巫見大巫，但其中西結合的飲茶 文化是一大亮點，具有流行于中西方國 家的實力，這也是當下傳統茶很難走向 世界所缺乏的核心要素，而且對深受中 西方文化雙重影響的直播平臺觀眾來 說，更具有吸引力。

茶香裊裊小吃風味足

來到位于堅基的雅島英皇茶，鮮明 的品牌LOGO，整潔舒適的形象布置， 鮮明清晰的品牌包裝形象，深深吸引著 廣大消費者的眼球。在這清爽的夏日， 推開店門，一下子嗅到，彌漫在空氣中 淡淡的茶香；活力又安逸的氛圍，沒有 任何的死氣沉沉，給略顯沉悶的午后帶 來薄荷般的清爽。

推薦幾種本報美食特工們點贊的 茶。黃金奶蓋四季春，濃郁的茶上面蓋 了一層超2CM厚的奶蓋，這種奶蓋是用 純鮮奶及奶蓋粉調制而成的奶油，帶著 奶油的細膩鮮甜；奶蓋和茶水相接處微 微相融，冰冰涼涼沁入心脾。

宇治奶蓋抹茶，茶味要足夠濃 郁，略帶清苦。奶味是清香的鮮美， 奶蓋過薄過厚，都有失水準。奶與茶 互相融合，又各自美好。葡萄果柚青 茶，作為水果茶中最高營養的代表， 葡萄果柚青茶入口更是順滑、解渴， 葡萄果柚酸爽之余，還有其獨特的減 肥療效。

除了各種特色的茶，還有很多小 吃。咖喱魚蛋，在魚蛋上淋上酸甜的番 茄醬，很受小女生歡迎，吃起來既有魚 蛋的咸鮮味，又有番茄醬的酸甜味，簡 直是初戀的味道。有了魚蛋，又怎么 會少得了車仔面？因為魚蛋和車仔面 可是絕配，這里的車仔面絕對是記憶中 那股念念不忘的味道。

還有集酸、甜、辣于一體的奧爾良 烤雞翅，吃起來味道也是相當得鮮美。 涼拌蓮藕，口感爽脆，酸辣可口。麻辣 涼拌雞爪，辣度適口，Q彈勁道。