百年祭茶禮現(xiàn)紫金南嶺

祈求茶葉豐產(chǎn)茶農(nóng)富足

一百多年前，古人祭祀“茶神”陸羽是 怎樣一種形式呢？4月6日，紫金南嶺茶葉 大批量開采開始，金豐號(hào)茶園主為“茶神” 陸羽舉行一場(chǎng)簡(jiǎn)單而莊重的祭祀儀式： “茶神”陸羽成為眾人膜拜和祭祀的對(duì)象。 莊嚴(yán)的祭禮包含吉時(shí)祭告、列隊(duì)、奏鼓樂、 茶歌表演、祭酒、獻(xiàn)果、敬香、采茶制茶、品 茶等環(huán)節(jié)。上百名游客也得以欣賞到一場(chǎng) 原汁原味的祭茶禮儀式。

祭茶禮重現(xiàn)

當(dāng)日天氣晴好，春和日麗，地處南嶺武頓 山腹地的猴子嶺還時(shí)不時(shí)飄過幾陣霧雨，祭祀 典禮就在猴子嶺一山頭的茶園舉行，其中精彩 的茶歌表演贏得了現(xiàn)場(chǎng)游客的陣陣掌聲。

精彩的茶歌表演贏得了不少游客的掌聲。

據(jù)活動(dòng)主辦方介紹，紫金南嶺、龍窩一帶 的茶文化有上百年的歷史。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對(duì)著有 世界第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》的陸羽推崇 之極，被尊為“茶圣”，祀為“茶神”。每年春茶 開采前，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)就要舉行祭茶儀式，祭祀 “茶神”，以祈求一年風(fēng)調(diào)雨順、茶葉豐產(chǎn)、茶 農(nóng)富足。武頓山，峰巒疊嶂，怪石崢嶸，晴雨 變幻，茶農(nóng)要求在艱辛的勞動(dòng)中，能得到氣候 順應(yīng)，勞作坦然，以求得一個(gè)風(fēng)調(diào)雨順的季 節(jié)。祭祀“茶神”，是當(dāng)?shù)厝藢?duì)茶持有的敬畏 之心，以祭祀來營造了人與自然和諧相處，祈 求風(fēng)調(diào)雨順的求安心境。不過，由于種種原 因，祭茶禮一度消失了上百年。

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，漫山遍野的茶園里，萌發(fā) 的茶芽，在陽光照耀下，熠熠生輝。如今在南嶺 鎮(zhèn)，茶葉已成為當(dāng)?shù)卮迕裨鍪盏闹е�產(chǎn)業(yè)，茶農(nóng) 依靠種茶脫貧奔康。衣食足而禮儀重興，富裕 起來的茶農(nóng)們又自發(fā)組織了這次“祭茶禮”。主 辦方稱，祭茶已經(jīng)演變?yōu)楫?dāng)?shù)匾圆枞~生產(chǎn)為主 的農(nóng)事活動(dòng)的象征儀式。不僅僅是敬畏，亦是 具有感恩意義的活動(dòng)。同時(shí)，他們還計(jì)劃挖掘 祭茶禮的文化內(nèi)涵，推動(dòng)茶旅一體化，把祭茶禮 打造成茶鄉(xiāng)的一張對(duì)外宣傳名片。

消失的耕耤禮

河源有農(nóng)諺云，清明谷雨兩相連，耙田 插秧莫遲延。河源客家對(duì)農(nóng)事活動(dòng)的祭祀 的重視不單單對(duì)采茶如此，對(duì)春耕春播也是 如此。據(jù)河源縣志記載，自順治十一年(1654 年)起，皇帝每年于仲春亥日行耕耤禮。各 直省自雍正五年(1727 年)始立農(nóng)壇耤田，每 年仲春亥日亦行耕耤禮。當(dāng)時(shí)的河源也積 極響應(yīng)號(hào)召，年年有耕耤禮，一般在每年的 仲春亥日(每隔12 天就有一個(gè)亥日)巳時(shí)(9 時(shí) 到11 時(shí))舉行。

當(dāng)?shù)馗�耤田祭頗為莊重，大小官員均身 著官帽朝服行祭祀。在行耕耤儀環(huán)節(jié)，各大 小官員則著便裝到縣里的耤田，一官捧青箱， 一官播種，其他各官俱用右手扶犁，左手執(zhí) 鞭，行九推禮。用具有紅色的農(nóng)具，黑色的耕 牛，青色的兩個(gè)耕種箱。與此同時(shí)，一個(gè)農(nóng)夫 在真正地犁田，6 名農(nóng)家兒童伴唱耕耤歌。待 農(nóng)夫耕畢，官員回官廳更衣穿回朝服，向北行 三跪九叩禮，至此，耕耤禮全部結(jié)束。不過， 民國建立后，風(fēng)靡多年的耕耤禮逐步消失了。

同治《河源縣志》還記載有近20 首耕耤 歌，其中有歌唱道：肅肅青壇翠幕張，東風(fēng)萬 里在春陽。海疆共愜深耕愿，早進(jìn)先農(nóng)一炷 香。悠揚(yáng)鼓吹出東方，父老歡呼擁道旁。乍 見青弦躬耒耜，預(yù)占綠野富倉箱。青原小墜 肅分行，粵秀山前草木芳。翻起一犁香土軟， 田歌轉(zhuǎn)入水云鄉(xiāng)。

偏居鄉(xiāng)隅五谷祠

在當(dāng)時(shí)，耕耤禮的祭祀往往在先農(nóng)廟里 進(jìn)行，河源也建有先農(nóng)廟。同治版《河源縣 志》就記載，今天的源城鱷湖東岸建有先農(nóng) 廟，里面有3 間正房、3 間配房。中正房供先 農(nóng)神位，紅牌金字，東正房、配房貯祭品與農(nóng) 具，西正房貯耤田米谷，西配房給看守農(nóng)民居 住，廟前置有耕耤田4 畝9 分，為官府所有，借 民力耕作，用于祭祀。除先農(nóng)廟，河源中山公 園里曾有一座大約建于宋代中葉的五谷神 祠，清末就坍毀了。

當(dāng)時(shí)的河源，對(duì)農(nóng)事活動(dòng)的祭祀儀式的 重視，即便邊遠(yuǎn)小鎮(zhèn)也不例外。農(nóng)家所奉社稷 之神，世稱五谷大帝，因其嘗百草，創(chuàng)醫(yī)藥，眾 皆崇其為生命保護(hù)神。和平林寨古村社排坑 就有一五谷祠，始建于宋朝，后因戰(zhàn)亂荒廢。 元朝至正年間，林寨陳氏始祖陳元坤公自福 建入粵在此衍居后，即重修五谷祠，以興農(nóng) 耕。這一五谷祠至今仍存。

本報(bào)記者 張濤