■肖錦蓮

夏日炎炎，酷暑難耐，人心浮躁。且讓我們拋開城市的喧鬧，走進大山，走進溪谷，納清涼于心間。

潭龍山莊，遠離紅塵鬧市，在七寨湖公園群山的一處清幽山谷中。喜歡去七寨湖公園騎行或徒步的人們，順著環湖綠道，行至大概5公里處，就可見一叉路口，醒目地豎著“潭龍山莊歡迎您”的大招牌。這周末，一班老友相約，回歸自然，怡情山水，尋味潭龍山莊。

七寨湖鳥鳴啾啾，湖光山色惹人醉。山風從車窗灌進來，草木的清香，令人神清氣爽。順著環湖綠道，不一會就到了去潭龍山莊的叉路口。山路彎彎，溪水潺潺，耀眼的陽光透過樹縫射下來，樹影斑斕，倒是生出一股清涼之意。

從路口行至“潭龍山莊”的山門，車子宛如一條游龍，盤山蜿蜒而下。到了谷底，只見溪水潺潺，歡快地從橋下流過。一潭山溪水，溫婉如碧玉，倒影著青山綠樹白云，潭水如打翻了的水彩墨盒，絢麗多彩，如詩如畫。由于落差，上下潭形成一簾水晶瀑布，像極了西游記花果山齊天大圣的水簾洞。飛瀑如銀龍般，躍入下面的潭中，激起如鱗片般的水光瀲滟。天然的山泉泳池，已有不少人在暢游，正享受著這山泉水所帶來的清涼愜意。

到達山莊，停好車，天色正好。熱情的莊主，領我們繞山莊游覽。放眼山莊，群山疊翠，綠樹環繞，乘興步行，水滿山塘。樹蔭下，斜插著幾桿魚竿，三兩游人在釣不在魚，閑心拾趣，一任天高水長。塘邊果樹飄香，山蕉葉子呼啦啦地迎風作響，似乎在歡迎我們的到來。番石榴果青翠圓滾，散發著大山果子的可口清甜。楊桃樹枝葉婆娑，果實累累，掛滿枝頭，正引誘著我們前來采摘。我忍不住摘了個楊桃，用手掌蹭了蹭，就往嘴里塞，頓覺口舌生津，困乏消除，令人精神一振。

沿著水塘，繼續向前，眼前豁然開朗。一個大大的草坪，蘆花正閃著陽光隨風搖曳。樹蔭下，草叢里，遍是放養的雞，公雞打著鳴，母雞“咯咯咯”不停唱著歌，帶著小雞們在草叢里覓蟲吃。此刻我想，小雞們最幸福的時光，就是無憂無慮地跟著雞媽媽在這山清水秀中，覓食嬉戲了。不遠處，一群鵝正引吭高歌，水塘里不知什么時候，游來了一群鴨，正悠然自得地“嘎嘎嘎”叫喊著。好一派山野田園風光，讓人心生歡喜，留連忘返。

游完潭龍山莊，暮色降臨，莊主端出綠色健康農家菜肴招待我們一行。吃過讓人再尋味，可口的農家菜，令人垂涎。我最喜歡那一味客家山水豆腐，蘊含了客家人的勤勞智慧。小小的黃豆磨成豆漿，做成了白嫩香滑的山水豆腐，再切成小塊，用上好的豬肉剁餡，釀好香煎，待豆腐煎成金黃色，加少許水文火燜，不出一會兒，鍋里豆腐清香四溢，揭蓋灑上蔥花，再勾兌點芡粉調味，一沸騰馬上起鍋裝盤，真是色香味俱全，令人百吃不厭。苦瓜、茄子、豆角是山莊土生的“三劍客”，加蒜蓉米椒爆炒成“客家三寶”，在炎炎夏日中消著暑氣，吃了令人倍覺神清氣爽。山坑魚，香辣水煮魚，魚肉鮮美，是下酒好菜。我們舉杯暢飲，與莊主一起品味著農家菜，閑聊著我們客家特色文化美食。餐前飯后再喝一碗山泉水煲的靚湯，真是美味不可言，那滋味，清清甜甜，直抵心田。此番尋味，真是舌尖上的享受，讓人回味無窮。

在潭龍休閑山莊，動靜皆宜，喜歡暢游徒步的，可前去山溪碧水潭那納涼玩水，喜歡靜享清幽的，可在水塘邊，三五知己好友靜坐在涼亭下，閑聊發呆。到了晚上，抬頭就望見星空，任由自己的思緒漫游。燒烤爐的炭火，點燃了夏夜的激情，吃著香噴噴的烤串，再喝點小酒，醉了這山這水這人。一班老友興起唱歌，讓快樂的歌聲，蟲鳴鳥叫，與溪水潺潺一起唱和，愉悅整個夜晚。