四月陽光明媚的周末，終于不用再回單位加班了。這是從春節連續上班兩個多月以來第一次過周末。原本想好好睡個懶覺的，但老母親總在叨念著要回一趟老家去，于是駕車陪母親回了一趟家鄉。一路歡快前行回到久別的家鄉，山水依舊那樣清凈，鄉鄰的問候仍然那樣親切。屋后山上那蔥蔥郁郁的一片片翠綠是那么地令人心曠神怡，早已疲憊不堪的心緒在這濃濃的鄉村氛圍中漸漸活躍起來。

一到家母親和妻子就開始忙碌起來，母親拿起小鋤頭到屋旁邊的菜地里侍弄她春節前種下的蔬菜，妻子著手打掃衛生。嫁到鄰村的大姐也過來了，還帶來了她去年制作的干紅薯絲。母親很是喜歡，說好久沒吃過紅薯絲飯了，今天就煮一頓紅薯絲飯吃。我們都很贊成，那香甜的紅薯絲飯可是我童年生活里難忘的記憶。

小時候在農村生活，最難忘的記憶就是生活清苦。每年的三四月份是農村生活最艱難的時期，俗話說“三窮四月，只有樹葉”。那時候物質生活匱乏，家家缺衣少食，紅薯雜糧和野菜成為農村家庭的主食，能吃上一頓白米飯是當時人們的最大愿望。曾記得母親當年煮飯用一口大鐵鍋，將少得可憐的幾捧稻米放進鍋里煮成半熟后，撈起放進一個木制的“大飯蒸”（一種圓筒形的木制蒸煮器具），與事先洗好的紅薯絲一起攪拌成薯絲米飯放進鍋里猛火蒸煮，是全家人一天的主食。那時候因為年少不懂事，仗著父母的寵愛和哥哥姐姐的包容，每次吃飯的時候，我總是拿著木飯勺子，從那一“大飯蒸”的薯絲飯里盡量挑揀白米飯多的往碗里盛，常常因為在大團大團的紅薯絲里舀不到更多的白米飯而嚎啕大哭。

而今，隨著人民生活水平的提高，已經很少人再去煮紅薯絲飯吃了。偶爾吃上一頓，都是象征式在白米飯上放一小把紅薯絲作為點綴而已，或者純粹是為了體驗農家生活，已找不到當年吃紅薯絲飯的感覺。就如這次回到家鄉，母親和大姐用電飯鍋煮成的這鍋紅薯絲米飯一樣，成為現在人們日常飲食中偶爾更換一下食譜的方式。但是不管怎么樣，在過去生活艱難的日子里，堅強的父母親用紅薯絲飯養活了我們兄弟姐妹，那香甜軟糯的味道成為我心中綿綿的美好回憶。

我懷念，家鄉那香甜可口的紅薯絲飯。