南方喜種薯類，屬于綠色食品，歸入粗糧類。薯類品種很多，從小吃各種薯類長大，也讀過不少關于薯類的詩詞，如蘇軾的“半園荒草沒佳蔬，煮得占禾半是薯”，陳振家的“木薯新藤繞短籬，時蔬簇立也離披”，對薯情有獨鐘。

老家的屋后有一塊空地，雜草叢生，鄰居搬走后沒有其他用途就轉讓給我們。聽從母親和鄉親們的建議，我們在那塊土地上種了一些耐活、可以少管理的木薯。

在鄉下，木薯作為粗糧的一種，很多人像煮地瓜一樣煮熟后剝皮就可以吃，粉粉的、香香的，味道還不錯。

木薯對土壤的要求不高，對地理環境適應性強，不過土地肥沃與否對它也有很大影響。我們在種植前進行了松土、施肥和翻耕等準備工作。我把木薯苗的根莖分成若干節，每根含有1-2個芽眼，挖一個小坑埋在地里。種下木薯后，因為土地有點干旱，我們就給它澆澆水。木薯的生命力很強，幾乎不用怎么管它，過了一兩周它就成活了，嫩嫩的葉芽冒出來。小葉子長出來了，一節一節的有層次地拔高。我們種了二十多株，一兩個月后已經枝繁葉茂了。

木薯生長期一般為6-8個月左右，貧瘠的土地會延長生長時間。我并不期待木薯能有多大的產量，帶來多大的經濟效益，種木薯其實是為了體驗種植農作物的過程以及自己收獲勞動果實的快樂。在木薯生長過程中，為了促進分枝和生長，我們進行了幾次枝葉修剪，留下了主要的支撐植株。等木薯部分的葉子開始枯黃，終于可以進行收獲了。我們準備好鋤頭和水桶，先用水把地表淋濕，收獲時將地上部分的莖葉剪除，然后搖松，挖掘出地下的塊莖，再抖落木薯塊莖上的泥土，用水清洗干凈，晾干后儲存在通風干燥的地方。

我們種植木薯不到一年，收獲頗豐，很多分給了鄰居，很受歡迎。木薯不耐放，一般只能保存一個星期左右。除了煮熟吃，木薯還可以曬干磨成粉，加上花生綠豆椰絲，做成地方特產小吃木薯籺。木薯還可以去皮切塊，加糖用來煲木薯糖水，夏天消暑，口味也不錯。

種木薯圓了我一些青澀的夢，填補了兒時的空白，讓我在體驗中收獲不少。種植木薯也是我寄托鄉愁的一種方式，讓我對老家多了一份牽掛。

作者：藍天雁