甜食進食過多，會使大量糖分進入血液，機體為代謝掉這些糖分，會消耗大量的維生素，特別是B 族維生素，使得體內維生素含量減少，甚至缺乏，而這些維生素大多參與到營養物質在體內的代謝過程，從而導致多吃甜食反而讓食欲更差。此外，甜食中的糖分進入人體后，可促進皮質醇分泌，皮質醇對免疫系統有抑制作用，再加上這些糖分在代謝過程中，會產生大量丙酮酸、乳酸等酸性物質，會使得機體抵抗力大幅降低，不利于康復。