擁有中國規(guī)模最大的萬達(dá)院線的萬達(dá)集團(tuán)近日發(fā)布消息稱，2013 年度萬達(dá)院線爆米花品項相關(guān)收入就高達(dá)3.9 億元，占賣品總收入72%。這背后存在的經(jīng)濟(jì)原因是：爆米花成本低廉而售價高，成為了電影院的主要利潤來源。

     電影院的爆米花經(jīng)濟(jì)學(xué)

     萬達(dá)集團(tuán)也稱，萬達(dá)院線的賣品已成為影院的主要收入及利潤指標(biāo)。

     但“3.9 億”的營收數(shù)字只占到萬達(dá)院線去年總收入41 億元的9.5%。北京UME 影院一位相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，爆米花相關(guān)收入占到影院營收的七八成，屬于正常情況。他也指出，國內(nèi)影院的衍生品品類比較單一，一般影院只有爆米花加飲料。在發(fā)達(dá)的北美地區(qū)，影院電影衍生品的收入所占比重大于票房收入。

     在北美，電影院中的特許經(jīng)營店商品價格高昂。電影院能夠獲得特許經(jīng)營店85%的利潤，到了年終，這項營收可以貢獻(xiàn)電影院總利潤的46%。

     據(jù)報道，曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)有的影院將爆米花、飲料與電影票以套餐的形式銷售，以此達(dá)到偷票房的目的。

     爆米花如何拯救美國電影業(yè)

     爆米花似乎和電影院從誕生起就密不可分。其實，在爆米花誕生之初，電影院老板們認(rèn)為這種吃起來噪音不小還滿地掉渣的零食不符合影院的高端定位。只有很小一部分影院給爆米花開了“綠燈”。

     但是，在20 世紀(jì)30 年代中葉，由于“大蕭條”，美國電影院的生意開始走下坡路，很多電影院開始虧損。只有那些轉(zhuǎn)向賣爆米花和其他零食的電影院幸免于倒閉。而隨著有聲電影的普及，影院老板們發(fā)現(xiàn)，電影的聲音可以蓋過觀眾們嘴里的“咔嚓”聲。于是越來越多的影院轉(zhuǎn)變了態(tài)度，開始自己販賣零食。據(jù)了解，北美觀眾沒有爆米花看不了電影，中國觀眾則相反，只有看電影時才想起吃爆米花。與國內(nèi)不同，美國影院里的爆米花都是咸的。

     美國觀眾獨特口味的原因在于“二戰(zhàn)”的爆發(fā)，戰(zhàn)時糖原料的短缺讓甜味爆米花成為了奢侈品。《爆米花的歷史》一書作者安德魯·史密斯指出，到1945年時，美國消費的半數(shù)以上爆米花是在電影院中。在電影開場前（有的在電影放映中間），電影院還為他們的特許經(jīng)營商店大做廣告，吸引觀眾去大廳買零食。如今，隨著電影院文化逐漸傳入其他國家，“看電影吃爆米花”的習(xí)慣也一起打包出口。現(xiàn)在人們想到電影院已經(jīng)能很自然地就想到爆米花。于是，在幾乎任何一個影院，你都能在購票窗口聽到一句：“需要爆米花嗎？”