本報(bào)訊 據(jù)北京商報(bào)消息，在經(jīng) 歷了過去5 年的高速增長(zhǎng)后，植物蛋 白飲料已經(jīng)進(jìn)入瓶頸期。利樂公司 日前發(fā)布的《植物蛋白飲料的機(jī)會(huì)》 報(bào)告顯示，2015 年大中華區(qū)乳制品 市場(chǎng)的總體即飲消費(fèi)總量達(dá)到308 億升，其中包含豆奶在內(nèi)的植物蛋 白飲料，占據(jù)20%份額。包括銀鷺、 椰樹、露露等代表性的企業(yè)營收，均 出現(xiàn)不同程度的下滑或增速放緩， 這為植物蛋白飲料企業(yè)提出了加速 轉(zhuǎn)型的新課題。

數(shù)據(jù)顯示，自2010 年以來，中 國植物蛋白飲料整體市場(chǎng)穩(wěn)步發(fā) 展，銷售額和銷量的年均復(fù)合增長(zhǎng) 率分別為24.4%和21.3%。預(yù)計(jì)， 2015-2020 年，中國植物蛋白飲料市 場(chǎng)總銷量將由58.43 億升增長(zhǎng)至 107.97 億升。不過，從一些代表性 企業(yè)的營收數(shù)據(jù)看，植物蛋白飲料 正在告別過去幾年的高速增長(zhǎng)。

以銀鷺為例，數(shù)據(jù)顯示， 2013-2015 年三年間，銀鷺整體營 收逐漸下滑，從2013 年111 億元的 年收入下滑至2015 年的96.47 億 元。花生牛奶是銀鷺旗下的經(jīng)典 產(chǎn)品，也是植物蛋白飲料的代表產(chǎn) 品，不過受到產(chǎn)品老化和消費(fèi)新形 勢(shì)的影響，該公司出現(xiàn)了營收的小 幅下滑。銀鷺母公司雀巢也在半 年報(bào)中提到了銀鷺對(duì)雀巢業(yè)績(jī)?cè)?長(zhǎng)造成了拖累。

對(duì)于植物蛋白飲料增速放緩， 有不愿具名人士向記者解釋，當(dāng) 前國內(nèi)飲料行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán) 重，依靠?jī)r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)搶奪市場(chǎng)，對(duì)健 康和營養(yǎng)等消費(fèi)趨勢(shì)重視不夠， 這是導(dǎo)致行業(yè)整體銷售增速下滑 的主要原因。

行業(yè)的變化也為新老企業(yè)們提 出了轉(zhuǎn)型和變化的新要求。雀巢方 面就曾介紹，正在對(duì)銀鷺進(jìn)行產(chǎn)品 升級(jí)，加快新產(chǎn)品的推出。