又是一年春茶綠

昨日，主題為“登仙湖巔采春茶鮮”的丹仙湖首屆春茶開采節活動盛大啟幕，來自香港、廣州、深圳及河源等地近300 名愛茶人和茶商來到東源縣上莞鎮仙湖山頂，化身“采茶人”，親身體驗采茶、制茶、品茶的樂趣，共同揭開一年一度的春茶生產序幕。

本報記者 陳仕平 攝

人間四月天，茶尖吐綠，茶葉幽香，正是采茶好時節。提著竹簍，哼著小調，雙手翻飛，掠過之處，嫩綠的芽尖兒就被輕輕地收入簍中。4 月16 日，主題為“登仙湖巔采春茶鮮”的丹仙湖首屆春茶開采節活動盛大啟幕，來自香港、廣州、深圳及河源等地近300 名愛茶的市民和茶商賓客來到東源縣上莞鎮仙湖山頂，戴上采茶帽，提上竹籃，化身“采茶人+制茶人”，親身體驗采茶、制茶、品茶的樂趣，共同揭開一年一度的春茶生產序幕。

丹仙湖首屆春茶開采節活動盛大啟幕。

從東源縣上莞鎮，順著山道彎彎，登仙湖山，這里空氣新鮮，沁人心脾。丹仙湖茶葉種植基地就坐落在這海拔800 米至1200 米的仙湖山上，這里日照短、晝夜溫差大、山間云霧彌漫、雨量充沛，土壤肥沃，是種植茶樹的好地方。1900 多畝茶樹種植在崇山峻嶺、山腰峽谷之中，其獨特的土壤和生長環境孕育出茶葉獨特的甘、香、滑風味。此外，丹仙湖茶采用傳統的種植方式，不施肥、不殺蟲、純天然生長，用傳統的手工經多道工序精心制作而成，最大限度地保留了茶葉的茶多酚，色澤鮮綠，氣味清香。產品通過中國農業科學院中農認證的“ 有機認證”，是“ 廣東名優綠茶”。

記者看到，丹仙湖首屆春茶開采節內容豐富，形式多樣。活動現場，草地上有茶藝展示，從選茗開始，到蓄水、置具、烹煮、聞香、品茗，茶藝師徐徐而動，令在場觀眾“品茗”的心思蠢蠢欲動；茶山上，采茶女唱著山歌，忙著采茶，大山里回蕩著歌聲笑聲。看著這如畫般的情景，有人忍不住拿出手機，記錄下這歡樂時刻。春茶開采節最精彩的環節莫過于體驗采茶，手挽竹籃，腳踩田埂上溫軟的泥土，盡情領略著這一路生態茶園風景，感受著沁人心脾的茶葉芬芳。采茶并非易事，而炒茶制茶環節更是不易，在制茶專家的指導下，賓客動手將茶葉放入爐中進行炒、揉、捻、烘作業，感受新穎真實的制茶樂趣。

“采茶節往年也舉辦過，但今年更隆重，更豐富。”主辦方相關負責人介紹，今年春茶開采節主題為“ 登仙湖巔采春茶鮮”，活動前一天，來自香港、廣州、深圳等外地賓客提前學習采茶技巧。活動現場，賓客親身體驗采茶、制茶、品茶，還進行采茶評比，頒獎互動。以后，這活動將辦成是推進茶旅融合、大力發展茶葉產業的品牌活動，讓更多的人感受茶文化的魅力。

花絮

親子采茶樂趣多

來到茶園，映入眼簾的是漫山遍野的翠綠，風里仿佛裹著清香。茶友們三五成群，腰間系上個小竹簍，便開始忙活起來。只見他們先選一株茶樹，掌心向上稍微著力，用拇指和中指夾住一芽兩片的新梢，略微一提，茶葉就落入了她們的茶簍中。在這支浩浩蕩蕩的采茶隊伍中，記者還發現有不少家長帶著孩子一同參與采茶活動。孩子們也提上茶簍，小小的身影在茶樹間穿梭，有的自顧自在一邊采茶，有的在父母身邊，模仿著他們采茶的樣子。

親子采茶樂。

“要用拇指和中指摘斷，但是不能用指甲，要選兩片葉子的嫩芽。”9 歲的榕蓉一邊物色茶葉一邊向記者介紹，她的茶簍里的茶葉已經不少。來自深圳的李先生特地帶著四歲的兒子俊豪來體驗采茶過程，他一手扶著兒子，一手采摘茶葉，一旁的小俊豪找著兩片葉子的茶葉，嘴里不時念叨著數字。李先生說，對于采茶手藝和文化，孩子可能不懂，但帶他來是想讓他感受大自然，在歡快的采茶活動中培養他開朗的性格。

品茶來養生

在茶園的歡聲笑語中，牽著兩只泰迪狗的劉女士格外引人注目。劉女士來自廣州，她頭戴印花絲巾，腳上一雙繡花鞋，一副采茶姑娘的行頭。她告訴記者，自己十分喜愛品茗，到這里采茶是要找回小時候的味道，“以前采茶采一片放入口咀嚼，清香沁入心脾，用那樣的茶葉泡出的茶清甜甘醇。”

好美的“采茶女”啊！

曬曬我們采的春茶。

現場展示炒茶環節。

劉女士說，隨著年紀漸長，自己開始注重飲食養生。“喝茶有益于新陳代謝，這恰恰符合了有機生活的理念。”所以她在閑暇時間來到茶園采茶，體驗采茶的樂趣，在采茶中享受人生。采摘活動結束后，她還要把采摘的茶葉帶回廣州，讓親朋好友也能吸取天地精華的甘甜。