近年來，東源、龍川、紫金、連平、江東新區等地一些山區農村野外放養的生態雞以其肉質好、營養價值高而深受市民青睞。雞唱聲聲，點燃了脫貧的希望。中秋剛過，江東新區古竹雙坑村陽光燦爛，遠處青山似黛，貧困戶張桂強端著雞食走進靠山邊的養雞場，嘴里發出“咕咕”聲召喚在樹叢里覓食的土雞。頓時，一大群雞從草叢里冒出來，圍在他身邊“咕咕”地叫著，搶著要食吃。這“咕咕”聲，宛如一曲致富歌，聽得他心都醉了。

記者16日從市農業農村局了解到，為加快發展草食畜牧業，提高我市養殖安全水平和特色優質畜產品競爭力，今年我市提出了要實現年出欄家禽3410萬羽的目標。記者了解到，僅連平縣片區的九連山生態雞養雞場平均每天可銷往粵港澳大灣區超過1000只雞，旺季每天銷售可超過2000只。

雙坑土雞俏銷灣區，貧困戶張桂強笑逐顏開。

雞唱聲聲人心醉

無雞不成宴，作為東江流域的客家人，對雞的喜愛已滲透到血液之中，但客家菜講究食材一定要地道夠“土”。深圳廣電集團駐古竹雙坑村扶貧工作隊經過認真調研后認為，雙坑村養雞銷售的歷史已有上百年，養雞可以作為貧困戶脫貧增收的重點產業來發展。為了幫助村里的貧困戶脫貧，駐村工作隊聯合阿凡提種養農民合作社一起為貧困戶購買并發放雞苗，并由合作社提供統一的技術支持和銷售，村民逐漸走上養雞致富的道路。如今，“雙坑土雞”定點供應粵港澳大灣區，跟多家公司簽訂銷售協議，目前供不應求，2018年雙坑村養殖戶的純利潤已經超過千萬元。

就拿張桂強一家來說，他以前身體不好，經常生病，更無心照看雞，生活一度陷入困頓。在工作隊的幫扶下，他通過養雞賺到錢，心情也開朗了許多，養雞越養越有勁，越養越多，由過去年銷售不足20只發展到目前年銷售近200只。“感謝工作隊幫扶，一家人的生活慢慢‘站’起來了。”張桂強說，以前養雞賣不出去，如今在工作隊和合作社的幫扶下，雞不愁銷，真好！

科技特派員協助養雞

與雙坑村不一樣，東源縣黃村鎮三洞村的貧困戶，如今人人都是村養雞場的“股東”，養雞場的分紅逐年遞增，讓貧困戶都樂開了懷。作為省定貧困村，三洞村農業基礎設施較差，經濟發展相對落后。在省科技廳的幫扶下，扶貧工作隊投入35萬元，建成了1600多平方米的標準養雞場，采用“公司＋合作社+貧困戶”的幫扶模式，幫助村民脫貧致富。2017年，馮作舒以省科技特派員的身份來到三洞村，為當地農戶提供科技服務，協助養雞。

“每次購進新雞苗時，他就住在村里全程給予養殖技術指導，每年駐村4個月以上，為當地農戶提供科技服務。”三洞村駐村第一書記許志農說，馮作舒每天都要騎摩托車走山路到養雞場好幾趟，親自喂養小雞，仔細觀察記錄其生長狀況，并手把手地教農戶養雞，確保貧困戶能學以致用。對比普通養殖場92%的雞苗成活率，三洞村的胡須雞成活率達95%。高品質的商品雞自然不缺市場，該村飼養的胡須雞銷往廣州等地，周邊的村民也會慕名前來購買。目前，胡須雞已成為當地貧困戶增收致富的主導產業之一，近幾年總產值超200萬元，每年純利30余萬元。

佩戴“身份證”走俏大灣區

在連平三角鎮有一種九連山生態雞，如今已是佩戴“身份證”，飛出“山窩窩”，飛向粵港澳大灣區市民餐桌。

日前，記者在當地養殖基地看到，雞場里每只雞腳上都佩戴了二維碼腳環，外地游客或顧客可通過掃描每只走地雞雙腳綁定的微信二維碼，查看雞的養殖企業、養殖地點、飼養方式、生產周期、防疫記錄等，吃到放心食品。

據廣東創越農業科技有限公司負責人黃建東介紹，這是該公司自行研發的溯源系統，在每只雞的腳上安裝“身份證”，詳細記錄走地雞的生長環節。該公司通過“公司+基地+農戶”形式，目前已在連平縣忠信鎮、源城區埔前鎮、龍川縣佗城鎮、紫金縣龍窩鎮等中心鎮建立養殖基地。

打造綠色生態品牌，給河源優質農產品貼上河源地理標識，讓河源農產品成為市場上優質產品的代名詞。市扶貧工作局相關人士認為，要形成扶貧農產品品牌化銷售模式，形成市場化產銷對接，探索以市場化配置實現精準扶貧，進而形成穩定長效發展。“雙坑土雞”對此進行了有益的探索，在成功注冊了“雙坑土雞”品牌后，該村一直堅持原味食材理念，規范農戶養殖標準，打通冷鏈配送、物流和銷售渠道，讓好食材走入更多粵港澳大灣區家庭。

本報記者 張濤 通訊員 彭志通 袁定央