本報訊 植物奶油因富含反式脂肪酸，媒體報道稱其危害堪比殺蟲劑。前日，衛生部官員表示，衛生部正在開展反式脂肪酸的風險監測評估工作，并將在此基礎上，按程序進行標準的制修訂。

    植物奶油目前在面包、奶酪、人造奶油等方面廣泛使用，但是，氫化油可以產生大量的反式脂肪酸，增加心血管的患病風險。